Domando el fuego, creando sabores
Igor y Sergio Gonzalez, dos hermanos, cocinero y camarero que por su amplia experiencia y pasión por la gastronomía se unen para formar Sabai, un proyecto especial y singular en Haro-La Rioja.
El fuego será una parte importante en la esencia del Sabai,tanto por el Wok como por el Josper brasa.
IGOR GONZALEZ
Desde pequeño, la comida ha sido mi pasión, todo lo que rodea mi vida está relacionado con la gastronomía; así llevo 16 años como profesional.
En mis viajes por el mundo y con espíritu de seguir creciendo, la vida me llevó a vivir 3 años en el Sudeste Asiático.
Mi propósito es poder reflejar en Sabai todo lo aprendido en todos estos años.
Nuestra comida no tendrá una definición fija,será una cocina «sin reglas».
Nuestra filosofía
LA CALIDAD ESTÁ EN EL CENTRO DE TODO LO QUE HACEMOSSabai significa en Tailandés estar bien con uno mismo, agradecimiento, felicidad…un sentimiento al que trasladar con su comida y servicio.
RESTAURANTE – GASTROBAR
Carta de Vinos
¿Qué está sucediendo?
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“Pedimos arroz , verduras al wok carrilleras merluza torrijas y panna cotta.
A destacar el arroz; torrija y el helado de coco de la panna cotta.
Buena atención y servicio atento y rápido.
Por menos de 40€ comes un menú con pan café vino y agua para dos personas.
Buen modelo de negocio bajo mi punto de vista. Mucha suerte y éxito!”
.L. Vía Google
“Gran apuesta culinaria de cocina fusión en Haro. Hemos ido un grupo de amigo@s y hemos disfrutado mucho de cada plato, con sus diferentes técnicas, especias, brasas y con una calidad de primera en su producto.
Servicio atento, joven y dispuesto a explicar cualquier duda. Ambiente relajado, cálido y minimalista en el que te sientes como en casa.
Entre semana cuentan con un elbaorado menú del día y para el fin de semana disponen de carta en restaurante y otra carta más gamberra y atrevida para el Gastrobar que te hace recordar la comida callejera de algunos países del 🌎.
Sin duda repetiremos! 😉”
Rocio M. Vía Google
“Un sitio tranquilo, y atendido por gente encantadora. Nos han recomendado platos, nos han dejado probar alguna cosa sin pedirla, solo porque no nos quedásemos con las ganas. La comida buena y bien presentada. Lo que más nos ha gustado han sido las costillas, las croquetas de txangurro, y la torrija, que estaba espectacular. Y muy bien de precio.”
Diana Bayon Fernandez. Vía Google
“Calidad muy alta para el corto tiempo que llevan abiertos, expectativas superadas con creces. Calidad precio muy bien. Destacar la cocina con cristalera para poder verles trabajar mientras comes.
Un servicio de sala espectacular y con una simpatía envidiable, sobre todo Jennifer, la camarera que no ha atendido, en todo momento atenta y muy amable.”
Asier Xabier Adriano Acosta. Vía Google